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      沈陽新東方烹飪學校 沈陽廚師培訓學校 沈陽新東方烹飪
      沈陽新東方烹飪學校 沈陽廚師培訓學校
      HOTEL (HOTEL) SERVICE MAJOR 酒店餐飲管理專業
      發展前景:

      酒店餐飲管理是目前熱門行業之一,好的酒店餐飲管理人才一直很緊缺。隨著更多大型活動在中國的舉行,中國對旅游、酒店餐飲管理專業人才的需求也日益增大。

      全世界已有17個國際酒店餐飲管理集團在上海投資或管理星級酒店,酒店行業在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的酒店餐飲管理人才

      酒店行業一直以來是職場被忽略的“寶藏”,在職業規劃意識為先的理性回歸下,一些發展前景好,潛力大、薪資高的行業尤其受到家長、學生的關注

      了解就業薪資

      TRAINING OBJECTIVES AND ENROLLMENT CONDITIONS

      酒店餐飲管理專業培養目標與招生條件

      CORE COURSES OF HOTEL (HOTEL) SERVICE MAJOR

      酒店餐飲管理專業核心課程

      烹飪基本技能

      主要是從烹飪工作的的職業素質出發的,對原料基礎加工、刀工、配菜、勺工,以及熱菜和冷菜的制作等烹飪基本技能進行學習。

      烹調技術

      了解和學習火候、烹調原料的預熟處理、制湯、調味、掛糊與上漿、勾芡、菜肴裝盤技藝等烹調方法。

      烹飪美學

      了解和學習美與烹飪美學的概述、烹飪與色彩、形式美與烹飪圖案、烹飪菜點造型和烹飪器具造型藝術等等。

      烹飪原料加工技術

      學習和掌握鮮活原料初加工技術、刀工與原料成型技術、分檔取料和整料出骨、干貨原料漲發技術和配菜

      現代廚具及設備

      學習和了解中式廚房器具、中式烹飪機械、烹飪加熱設備、廚房制冷設備、西餐廚房主要設備、面點加工器具及設備、廚房其他設備、以及廚房設備的管理與發展。

      飲食營養與衛生

      學習營養學基礎知識,各類烹飪原料的營養價值、平衡膳食與營養食譜設計、合理烹飪,以及食品衛生學基礎知識、各類烹飪原料的衛生、食源性疾病和飲食衛生管理。

      酒店市場營銷實務

      學習和掌握飯店市場環境分析與市場調研技巧、飯店消費者購買行為分析技巧、飯店市場細分定位技巧、飯店產品策略、定價策略及技巧、飯店營銷手段技巧、飯店客戶關系管理技巧等。

      酒店餐飲管理師模塊的學習

      主要學習內容包括酒店概述、酒店餐飲管理基礎理論、酒店職業道德、酒店服務禮儀、酒店服務心理、酒店飲食文化、酒店相關管理法規、酒店英語等。

      前廳與客房服務(流程
      控制與綜合實訓)

      內容包括前廳部客房預訂、前廳部入住接待、前廳部客賬業務、前廳部對客服務實訓、客房日常清潔保養、客房其他清潔服務、客房對客服務。訓練學生掌握旅游金額酒店餐飲管理專業相關技能,以便學生順利開展酒店前廳與客房的各項崗位實際工作,切實提高學生在酒店前廳與客房服務中的實際工作能力。

      飯店服務禮儀

      主要內容包括:禮儀概述、飯店服務人員儀容儀表禮儀、飯店服務人員言談舉止禮儀、飯店服務人員人際交往禮儀、飯店接待服務禮儀、國際交往禮儀、主要客源國(地區)禮儀習俗與禁忌、宗教禮儀、常用英語等。

      旅游與酒店專用實用英語

      主要學習旅游與飯店管理專業必須掌握的英語知識和詞匯,內容涵蓋交通、觀光、住宿、餐飲、娛樂、購物等。

      酒店財務管理

      主要學習:酒店財務管理基礎知識、財務部日常業務基本程序與標準、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產管理、酒店財務預算管理、酒店財務分析。根據酒店發展需要及完成崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求。為學生未來的可持續發展奠定了良好的基礎。

      預約試聽課程

      PROFESSIONAL SKILLS COURSE OF HOTEL (HOTEL) SERVICE

      酒店餐飲管理專業技能課程

      了解更多學習內容

      升學方向
      PROMOTION CLASS

      3+3?瓢/3+4本科班:
      本專業為職教高考本專/高校單招升學班,參加職教高考/高校單招達本專錄取分數線即可被統招本?聘咝d浫,與夏季高考錄取生同等待遇,畢業頒發相同本/專畢業證書及學士學位證。




      對口專業包括:

      *對應的高等職業教育相關專業

      酒店餐飲管理與數字化運營、空中乘務、高速鐵路客運服務、葡萄酒文化與營銷

      *對應的高等教育本科相關專業

      酒店餐飲管理、郵輪工程與管理、航空服務藝術與管理


      了解升學流程
      就業方向
      EMPLOYMENT ORIENTATION

      學生畢業可在餐飲相關的企業中,從事連鎖酒店、烘焙品牌連鎖、西式餐飲企業等相關企業。

      了解就業薪資

      PROFESSIONAL SKILLS

      產教融合企業

      沈陽皇朝萬鑫酒店、沈陽國際皇冠假日酒店、沈陽瑪麗蒂姆酒店、方特花園酒店、沈陽黑天鵝食品有限公司、北京好利來食品有限公司等30000多家大型餐飲企業、酒店。

      就業幫扶&方向
      就業幫扶&方向
      就業幫扶&方向
      就業幫扶&方向
      體系化就業網絡覆蓋廣
      了解更多就業崗位

      GET A CERTIFICAT

      考取證書

      學生在?煽既N師證、營養師證、面點師等證書,讓學子就業擁有多重幫扶。

      了解考證報名流程

      SCHOOL ADVANTAGE

      學校優勢

      30余年品牌影響力大,沈陽新東方隸屬于全國著名的中國東方教育,沈陽新東方是遼寧省地區首屈一指的職業教育基地,為遼寧省乃至全國餐飲行業輸送大量精英人才。

      位居省會,前景廣闊,省會城市,薪資高福利待遇好,發展空間大!在省會學校學習,畢業后可全國就業乃至走向海外。

      開拓創新與時俱進的教學模式,理實一體化教學,階段性項目達標制度,互動式模擬餐廳教學,老師手把手教學,強化學生的操作技能和職業素養

      學校實行半軍事化管理模式,學校聘請優秀的退伍軍人,軍事化管理是我校特色教育管理的重要組成部分,是學生學知識、強技能、抓養成、促升學的有利保障。同時開展各類文娛活動,致力于打造年輕有活力的校園文化。

      可以通過參加職教高考/高校單招等方式實現學生升入本/專院校,同時沈陽新東方是技能證書考點,學生在校期間可考取各類中高級職業等級證書

      校企聯合培養,品質就業。沈陽新東方聯合多家大中型企業,建立長期穩定的合作關系,實現學生好就業,就好業。

      x

      學校位置:沈陽市于洪區沈新路141號

      升學班、定向就業班火熱報名中

      預計學習時間

      • 3年
      • 2年
      • 1年
      • 其他

      感興趣的專業

      • 廚師專業
      • 西點專業
      • 西餐專業
      • 其他升學專業
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